川省吉香居食品有限公司是一家专业研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业，是全国蔬菜深加工的龙头企业之一。公司位于曾经诞生了一代文豪苏门三父子的诗城——四川眉山，是新崛起的“中国泡菜之乡”。 吉香居系列产品畅销全国各地，并于2002年开始出口到英、美、澳、加大、新西兰等二十多个国家，形成较强的市场竞争能力和市场占有率。
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